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banchetto nuziale

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Immagine tratta da fotografi-matrimonio.com
Immagine tratta da fotografi-matrimonio.com

Quando la data del matrimonio si avvicina, il bisogno di predisporre gli invitati ai tavoli diventa un’esigenza assillante. Concentrarsi e decidere chi deve sedersi vicino a chi ha il suo bel carico di responsabilità.

Sono molti gli aspetti di cui bisogna tener conto quando si compone il tableau mariage, soprattutto, poi, nell’ambito strettamente familiare, che più di tutti nasconde dissidi e dissapori a lungo covati.

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Se state cercando un modo alternativo ed economico di celebrare le nozze, eccovi serviti!

Il Breakfast all’americana è proprio quello che fa per voi. Per organizzarlo si ha bisogno di un po’ di spazio all’aperto, di tanta fantasia e di molti, molti invitati golosi. In poche parole il matrimonio a Colazione!

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Cosa darete da mangiare ai vostri ospiti? Quello del cibo è sicuramente uno dei dettagli più importanti perché il vostro matrimonio sia un successo: quando gli invitati ricorderanno quel giorno, oltre alla bellezza della sposa e degli addobbi, parleranno sicuramente di quanto abbiano mangiato bene.

Partiamo dal presupposto che la scelta del menù e del numero delle portate è del tutto soggettiva ma, in linea di massima, si possono seguire due o tre indicazioni per non sbagliare.

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Che si tratti di pranzo o cena, il menù del banchetto nuziale deve avere un requisito fondamentale: l’equilibrio. Questo fattore, ovviamente, va a tradursi in un bilanciamento coerente non solo tra le pietanze che si succedono ma anche con l’ambiente esterno.

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Il giorno del matrimonio tutti gli occhi saranno incentrati sugli sposi e, ovviamente, sul cibo! Sebbene molti dicano di essere stanchi delle “abboffate da matrimonio”, non c’è nessuno che non pregusti le pietanze prima ancora che vengano servite. Il languore allo stomaco si fa sentire quando l’ora del pranzo o della cena nuziale si fa vicina e tutti assaltano il buffet. Una bella tavola imbandita fa gola, si sa, anche perché prima ancora di portare i cibi alla bocca, sono gli occhi che ne studiano la forma, la consistenza e che guidano la nostra scelta.

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Quando si comincia a fare il famoso “giro dei ristoranti” ci ritroviamo di fronte ad un bivio: catering o non catering, questo è il problema. Per chi avesse sentito più volte questo termine senza mai essere riuscito ad associargli un significato, ecco una spiegazione breve e concisa.

Quando sentite “catering” significa che il locale che state visitando non dispone di una cucina in loco per preparare i pasti oppure che non ha uno staff  – cuochi, aiutanti chef e camerieri – che possano destreggiarsi tra i fornelli.

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